Gamink.lt

Ant grotelių kepta kiauliena

  • Ingredientai

    2 kiaulienos nugarinės išpjovos (po 300 g)
    4 šaukštai aliejaus
    2 šaukštai miltų
    4 šaukštai sauso chereso
    1/2 šaukštelio čiobrelių
    1/2 šaukštelio stambiai maltų juodųjų pipirų

    Ryžių garnyras
    1 svogūnas
    1 česnako skiltelė
    30 g jauči kaulų čiulpų
    30 g sviesto
    250 g ryžių
    1/8 l baltojo vyno
    3/4 l vištienos sultinio
    Šiek tiek kario

    Gaminimas

    Mėsą išilgai įpjauti. Aliejų sumaišyti su miltais, cheresu, čiobreliais ir pipirais. Mėsą apšlakstyti paruoštu marinatu ir palikti pusvalandžiui.

    Nuluptą svogūną, česnaką ir čiulpus supjaustyti kubeliais. Keptuve įkaitinti sviestą ir pakepinti supjaustytą svogūną ir čiulpus, kol suminkštės. Suberti česnaką, ryžius ir šiek tiek patrokšinti. Supilti vyną ir virti, kol išgaruos skysti. Tada supilti sultinį, suberti karį, uždengti dangčiu ir 20 – 35 minutes pavirti ant silpnos ugnies.

    Mėsą suverti ant iešmų, pakabinti virš puodo su ryžiais ir kepti. Kepamą mėsą dažnai vartyti.

Palikti komentarą