Gamink.lt

Braškių vyniotinis su portveinu

  • Ingredientai

    4 kiaušiniai, žiupsnis druskos
    100 g cukraus
    1 šaukštelis citrinos žievelės
    60 g miltų
    40 g krakmolo
    1 šaukštelis kepimo miltelių
    500 g braškių
    2 šaukštai skysto medaus
    1/2 šaukštelio želatinos
    3 šaukštai baltojo portveino
    1/2 l grietinėlės
    50 g kapotų migdolų
    200 ml serbentų drebučių

    Gaminimas

    Kiaušinius, druską, cukrų, 4 šaukštus vandens ir tarkuotą citrinos žievelę suplakti iki putų. Suberti miltus, krakmolą ir kepimo miltelius.

    Tešlą kepti skardoje, iškepusj biskvitą pridengti lininiu rankšluostėliu ir atvėsinti.

    20 vienodų braškių atidėti vyniotiniui puošti, likusias smulkiai sukapoti ir sumaišyti su medumi. Želatiną išbrinkinti, ištirpinti karštame vyne, sumaišyti su braškėmis. Prieš pat sustingstant jmaišyti 3/8 l plaktos grietinėlės.

    Biskvito lakštą aptepti plakta grietinėle su braškėmis ir po 3 minučių suvynioti. Vyniotinj aptepti 1/8 l plaktos grietinėlės ir apibarstyti migdolais. Atidėtas braškes suvilgyti šiltuose drebučiuose, atvėsinti ir jomis papuošti vyniotinį.

Palikti komentarą