Gamink.lt

Vyniotinis su citrinų kremu

  • Ingredientai

    5 kiaušiniai
    200 g cukraus
    1 pakelis vanilinio cukraus
    100 g miltų
    80 g krakmolo
    1 šaukštelis kepimo miltelių

    Įdaras
    3 šaukšteliai želatinos
    2 citrinos
    4 šaukštai baltojo vyno
    20 ml apelsinų likerio
    3 tryniai
    200 g cukraus
    1/2 ir 1/4 l grietinėlės
    1 šaukštas kapotų pistacijų
    14 kokteilių vyšnių

    Gaminimas

    Skardą iškloti kepimo popieriumi, ištepti sviestu. Paruošti biskvito tešlą.  Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje. Nutarkuoti citrinų žieveles, išspausti sultis, Sultis, tarkuotas citrinos žieveles, vyną, likerj ir trynius išplakti su 180 g cukraus. Nuolat maišant išvirti kremą ir jame ištirpinti išbrinkintą želatiną.

    Kremą atvėsinti šalto vandens vonelėje. Nuolat maišyti. Kai kremas atvės, įmaišyti 1/2 I gerai išplaktos grietinėlės.

    Atvėsusį biskvito lakštą aptepti kremu ir po kelių minučių susukti vyniotinį. Papuošti plakta grietinėle, pistacijomis ir vyšnaitėmis.

Palikti komentarą