Gamink.lt

Bavariškas kremas

  • Ingredientai

    1/4 l pieno
    1/2 vanilės lazdelės
    3 šaukšteliai želatinos
    2 kiaušinių tryniai
    50 g cukraus
    1/4 l grietinėlės

    Gaminimas

    Išskobti vanilės lazdelės minkštimą. Lazdelę dėti į prikaistuvį su pienu i kaitinti ant silpnos ugnies. Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje.

    Trynius išsukti su cukrumi (kol cukrus ištirps), pamažu supilti karštą pieną (be vanilės lazdelės), dažnai maišyti, kol kremas lips prie šaukšto.

    Želatiną sudėti į kremą ir ištirpinti. Dažnai maišyti. Kremą atvėsinti šalto vandens vonelėje. Retkarčiais pamaišyti.
    Grietinėlę išplakti iki standumo, sukrėsti į kremą ir išmaišyti. Desertą sukrėsti į indelius ir uždengti. Prieš patiekiant valandą palaikyti šaltai.

Gairės:

Į viršųKategorija: Desertai

Palikti komentarą