Gamink.lt

Omletas su slyvomis

  • Ingredientai

    500 g slyvų
    100 g ir 2 šaukštai cukraus
    cinamono
    1 šaukštelis krakmolo
    3 taurelės romo
    3 kiaušiniai
    gabaliukas sviesto
    žiupsnelis miltinio cukraus

    Gaminimas

    Slyvas perpjauti pusiau, išimti kauliukus ir 5 minutes virti 1/4 l vandens, išmaišytame su 100 g cukraus bei cinamonu. Slyvas išgriebti. Krakmolą ištirpinti rome ir supilti į cukrumi pagardintą vandenį.

    Užvirinti ir nukelti nuo ugnies. Suberti slyvas. Viską kaitinti 5 minutes uždengtame puode. Nukelti nuo ugnies ir atvėsinti.

    Trynius su 2 šaukštais cukraus išsukti iki purumo. Baltymus išplakti ir atsargiai sumaišyti su trynių kremu. Ant vidutinės ugnies dviejose keptuvėse ištirpinti po 1 šaukštelį sviesto. Išpilti po ketvirtį tešlos ir išlyginti paviršių.

    Omletus kepti, kol jų apačia gražiai pagels. Omletus sudėti į riebalais išteptą skardą ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Pakartoti 3 ir 4 punkte aprašytus veiksmus.

Palikti komentarą