Trapūs vainikėliai

Ingredientai

300 g minkšto sviesto
250 g miltinio cukraus
žiupsnelio druskos
1 šaukštelis tarkuotos citrinų žievelės
125 g krakmolo
500 g miltų
1 stiklinė ir šlakelis pieno
35 kokteilių vyšnių

Gaminimas

Sviestą, persijotą miltinį cukrų, druską ir tarkuotą citrinų žievelę ištrinti iki vientisos masės (tik neplakti). Į paruoštą masę pamažu supilti pieną, suberti krakmolą bei miltus ir ištrinti tinkamos konsistencijos tešlą.

Tešlą sukrėsti į konditerinį maišelį, ant kepimo skardos išspausti vainikėlius. Mėsmale ant mentelės iš tešlos išspausti juosteles, suformuoti vainikėlius (arba kitokios formos sausainius) ir perdėti į kepimo skardą.

Vyšnias perpjauti pusiau, puselėmis papuošti suspaustus vainikėlių kraštus. Vainikėlius kepti įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai pagels. Dar šiltus sausainius nuimti nuo skardos ir atvėsinti.